Desde 1986 trabalhadores e trabalhadoras rurais da Comunidade Quilombola de Conceição, distante 15 quilômetros do município de Boninal, na Chapada Diamantina, trabalham coletivamente produzindo a farinha de mandioca. Organizados em uma associação, eles abastecem diversos municípios da região, gerando emprego e renda para aquele pequeno distrito. A farinha é um dos produtos mais consumidos no país, fazendo parte da alimentação diária de muitas pessoas, e os baianos são os que mais consomem o produto no Brasil, cerca de 25% da produção.

Os agricultores da comunidade fazem parte da Associação Comunitária de Moradores e Produtores de Conceição, com atualmente 203 associados, e contam com o apoio do Sindicato dos Trabalhadores e Trabalhadoras Rurais de Boninal e Fetag/BA. A federação vem oferecendo em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – SEBRAE, diversos cursos de capacitação, como cooperativismo e associativismo, com o objetivo de contribuir na organização destes agricultores familiares, que tem como principal dificuldade a comercialização do produto final, a farinha. 

Em 2007 a associação produziu mais de dois mil quilos de farinha. Além de vender o produto para municípios como Jacobina, Irecê e Barra da Estiva, no ano passado os associados comercializaram para a Companhia Nacional de Abastecimento – CONAB 450 sacos de farinha, através do Programa de Aquisição de Alimentos, onde se faz a compra antecipada do produto com doação simultânea para pessoas em situação de risco alimentar. Em 2008 a perspectiva dos agricultores, que também contaram com o apoio do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar – Pronaf, é de produzir 2.500 quilos de farinha.   

A cadeia produtiva da mandioca na Bahia emprega aproximadamente 175 mil pessoas, segundo dados do Sebrae. O processamento da farinha de mandioca nas zonas rurais do Estado é uma das atividades que mais emprega mão-de-obra e que ajuda a fixar o homem e a mulher no campo.

A Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical aponta o Brasil como o segundo maior produtor mundial de mandioca, com 15% da produção. A raiz é cultivada em 80 países e em todos os Estados brasileiros e situa-se entre os nove primeiros produtos agrícolas do país e o sexto em valor de produção. A Bahia, há mais de dez anos, é o segundo maior produtor de mandioca no país. No Estado o consumo de farinha por habitante chega a 50 quilos por ano, segundo dados da Secretaria de Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária – Seagri.